Die 200 Jahre alte Brauerei wurde während der letzten Jahre modernisiert und das 700 Jahre alte Schloss revitalisiert.
Heute sind die Brauerei und das Schloss eine Erlebniswelt, in der die Geschichte des Brauens von den Anfängen bis in die Gegenwart gezeigt wird.
Zu sehen sind die Brauerei in ihrem Vollbetrieb mit dem Sudhaus aus dem 19. Jahrhundert, mit der Sudpfanne aus dem Jahr ca. 1900, mit dem Eiskeller aus dem 16. Jahrhundert und mit einer der 1. Kühlmaschinen der Welt, ein Prototyp, gebaut im Jahre 1902.
Die wohl weltweit einzigartige Attraktion dieser Erlebniswelt ist das Bierschwimmbad. Das sind Becken, gefüllt mit verdünntem "Geläger", deren Vitamin-Reichhaltigkeit erwiesen ist.
Die Kapelle aus dem 19. Jhdt., die gerne für Hochzeiten genützt wird und der romantische Starkenberger See runden das Erlebnis aus Bier, Schloss, Natur, Tradition und Moderne ab.
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